地酒を地元職人の酒器で呑む。なぜ美味しいのか。

その理由は、『和酒BAR縁がわ』にあります。

加賀市山中温泉ゆげ街道、その通り沿いから少し脇道に入り長谷部神社の向かいに古民家を再利用し石川県内の日本酒をメインに揃えた[和酒BAR縁がわ]があります。

創業は2014年、銘柄ごとに異なる香味をより楽しんでもらおうと、酒質に合わせて酒器を変え提供しております。

「日本酒は興をそふるわざなり」という一文を心に刻み、山中温泉という自然豊かな地で、石川の日本酒を石川の酒器でお客様にその空間を提案し続けていけたら良いなと思っております。